... par une information recueillie dans les colonnes du Rappel de l'Aude du 25 décembre 1889. Comme précisé en sous-titre, il s'agit d'un « Journal Quotidien, Républicain Radical et d'Alliance Républicaine ». Le siège de ce journal crée en 1886 était à Carcassonne, mais son tirage sera (hélas ?) des plus éphémères, puisqu'il cessera de paraître en 1893.

Dans les colonnes du journal Le Rappel de l'Aude daté du jeudi 28 novembre 1889, le correspondant du journal, particulièrement inspiré, rapporte quelques échos de la fête au village.

Dans les pages du journal Le Rappel de l'Aude daté du 8 novembre 1889, les lecteurs prenaient connaissance de la reprise d'un établissement public. Une information hélas incomplète, qui ne renseigne pas sur la localisation de l'hôtel.

Datée du lundi 21 octobre 1889, une coupure du journal le Rappel de l’Aude le bien nommé, permet de revenir sur une tradition aujourd’hui passée de mode. Laquelle consistait en la remise d'une couronne de roses à la jeune fille dont la conduite irréprochable, la vertu, la piété et la modestie avaient marqué le village. Certains villages observent encore cette coutume. Récompensée pour sa réputation vertueuse, la rosière du village devait obligatoirement être vierge, critère de sélection qui n'est plus pris en compte.